Galetine

  • jedan i puol kila muke
  • 6 joj
  • pola kila zukara
  • 12 deki bura
  • 12 deki ulja
  • 4 deki amoniake
  • 1 pecivo
  • kvarat litra mlika
  • malo soli
  • osturžen limun, vanilija i ruma
  1. amonijaku valjo rastopit v teploum mliku
  2. umisit muku i sve drugo sa amonikajkom (nismi bit tvardo tijesto)
  3. učinit moli bokunici i po lagnjici razvoljat
  4. onda s rodelu rizat moli bokunići (debeli kako jedan parst)
  5. malo se je namaže s jojom i stavi se peć 15 minuti

(iz kolekcije “Naših majki i prabaki najmilije”; poslala Sonja Kraljević)